Um ein digital-orientiertes Lifestyle-Erlebnis auf die Pisten von Hokkaido zu bringen, benötigte das Resort einen Tech-Stack, der mit dem High-End-Skitourismus Schritt halten konnte. Durch die Integration von Shijis Infrasys POS und mobilen Bestellsystemen verabschiedete sich das Resort von traditionellen Reibungspunkten. Diese Partnerschaft digitalisierte nicht nur die Speisekarte; sie gab dem Personal den Freiraum, sich ganz auf die Gastfreundschaft zu konzentrieren, während die Gäste über ihre eigenen Geräte die volle Kontrolle über ihr kulinarisches Erlebnis erhielten.
Hotel Nikko Style Niseko Hanazono
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Asien-Pazifik
Digital-First-Dining gestalten: Operative Auswirkungen integrierter F&B-Technologien im Hotel Nikko Style Niseko HANAZONO
Asien-Pazifik
Region
1
Gesamtzahl der Hotelstandorte
234
Anzahl der Zimmer
Unterkünfte
Museen
Sehenswürdigkeiten
Gastronomiebetriebe
Hotel Nikko Style Niseko Hanazono partnered with Shiji to implement Infrasys POS and Stellaris Digital Dine, creating a fully integrated, digital-first F&B operation. The solutions automated ordering and billing, enabled real-time visibility, and introduced guest-driven mobile ordering.
Das Hotel erzielte eine um 10–15% schnellere Tischumschlagszeit, 15–20% schnellere Servicezeiten und eine Bestellgenauigkeit von 98%+, während gleichzeitig das Gästeerlebnis durch einfaches, kontaktloses Bestellen verbessert wurde. Mit der geplanten Erweiterung auf zusätzliche Outlets ist die Immobilie gut positioniert, ihre datengetriebene F&B-Strategie weiter zu skalieren.
Das Thema
Die Fallstudie
Diese Studie untersucht die operativen Ergebnisse der Integration cloudbasierter POS- und digitaler Bestellplattformen im Hotel Nikko Style Niseko HANAZONO.
Zentrale Forschungsfragen umfassten:
- Wie kann digitales Bestellen Serviceverzögerungen in einem hochfrequentierten Resort-Umfeld reduzieren?
- In welchem Ausmaß verbessert die Echtzeit-POS-Integration die Abrechnungsgenauigkeit und die Effizienz der Mitarbeitenden?
- Welche messbaren Auswirkungen ergeben sich auf die Gästezufriedenheit und die operative Agilität?
Teilnehmende
- Client: Hotel Nikko Style Niseko HANAZONO
- F&B Department Lead: Mr. Nay Win Q, Assistant Director of Food and Beverage
- Technology Partner: Shiji
Zielsetzung
Ein vollständig vernetztes und effizientes Food-&-Beverage-Ökosystem ab dem Eröffnungstag des Hotels zu schaffen, das in der Lage ist:
- Reduzierung manueller Bestellprozesse und Serviceverzögerungen
- Verbesserung der Abrechnungsgenauigkeit und Echtzeit-Integration mit dem PMS
- Bereitstellung von Echtzeit-Reporting und Analysen
- Ermöglichung gastgesteuerten mobilen Bestellens für mehr Komfort
- Unterstützung der Skalierbarkeit über zusätzliche Outlets hinweg
The first phase was implemented at Style Kitchen, the hotel’s signature restaurant and pick-up dining venue, with planned expansion to bar and lobby outlets.
Methodik
This case study draws from interviews with Mr. Nay Win Q (Assistant Director of Food and Beverage) and operational data from daily Food & Beverage activities. The analysis evaluated the impact of Shiji’s solutions on efficiency, accuracy, and guest satisfaction, comparing pre-implementation challenges to post-launch results.
The findings combine both qualitative staff feedback and quantitative performance metrics to assess improvements in real-time operations and guest experience.
Infrasys POS and Stellaris Digital Dine help us achieve faster, more accurate, and data-driven operations while enhancing the guest journey. They perfectly support our vision of a modern, tech-enabled lifestyle hotel.
Nay Win Q, Assistant Director of Food and Beverage
Wichtige Erkenntnisse und Einsichten
Betriebseffizienz & Mitarbeiterproduktivität
Vor der Implementierung waren die Food-&-Beverage-Abläufe in früheren Häusern durch fragmentierte POS-Systeme, manuelle Bestellprozesse und eingeschränkte Transparenz geprägt. Im Nikko Style Niseko Hanazono lösten Shijis integrierte cloudbasierte Systeme diese Probleme sofort.
Erzielte Ergebnisse:
- Automatisierte Bestellabwicklung und Abrechnungsprozesse
- Echtzeit-Integration mit dem PMS
- Zentralisiertes Reporting für Transparenz über mehrere Outlets hinweg
“With Infrasys POS and Stellaris Digital Dine, our team can focus on guest interaction instead of manual input. We’ve reduced table turnaround time by about 10–15%.”
Nay Win Q, Assistant Director of Food and Beverage
During high-volume periods, mobile ordering and real-time kitchen routing shortened order-to-service times by approximately 15–20%.
Genauigkeit & Zuverlässigkeit
The combination of Infrasys POS and Stellaris Digital Dine has nearly eliminated handwritten and billing errors.
- 98%+ accuracy in order entry and billing
- Automated room charge posting via PMS integration
- Reibungslose Abstimmung zwischen Front Office und den Food-&-Beverage-Teams
Minor Wi-Fi issues during large group events were quickly resolved by Shiji’s local support team in Japan, ensuring stable long-term performance.
Gästeerlebnis & Bestellkomfort
Stellaris Digital Dine has enhanced the guest experience by offering intuitive, contactless ordering.
Guests can browse menus, place orders, and pay directly from their devices, ideal for pick-up service operations.
Highlights:
- Gäste bestellen im Voraus, wodurch Staus und Wartezeiten reduziert werden
- Feedback describes the process as “simple and efficient”
- Erhöhte Flexibilität und selbstbestimmtes Bestellen
Guest feedback prompted a UX refinement to replace the QR button label from “お会計” (checkout) to “注文確定” (confirm order) for improved clarity.
Echtzeit-Reporting & Transparenz
The Infrasys POS system enables real-time analytics for agile decision-making:
- Sofortige Transparenz über Outlet-Umsätze und die Performance der Speisekarte
- Schnelle Anpassungen von Personaleinsatz und Speisekarte basierend auf der Nachfrage
- Tagesberichte, die zuvor Stunden dauerten, werden nun in wenigen Minuten erstellt.
“Live data access allows me to respond immediately to guest demand and sales trends. It also improves communication accuracy for management and budget planning.”
Nay Win Q, Assistant Director of Food and Beverage
Skalierbarkeit & zukünftige Expansion
The hotel plans to expand QR-based and mobile ordering to additional outlets, including the bar and lobby areas, to optimize service during peak hours.
Integration with Kulum Package Control (KPC) is underway to automate package coordination between the Front Office and Food & Beverage.
Zukünftige Pläne umfassen:
- Umfassende Analytics-Dashboards zur Echtzeit-Überwachung der Profitabilität
- Vollständige abteilungsübergreifende Integration
- Kontinuierliche Erweiterung digitaler Gästeerlebnisse
Ergebnisübersicht
Schlussfolgerungen
Through its partnership with Shiji, Hotel Nikko Style Niseko Hanazono has established a high-performing, data-driven F&B ecosystem that supports operational excellence and a digital-first guest experience. With real-time analytics, automation, and dependable local support, the hotel is now well-positioned to scale its digital transformation and maintain exceptional guest satisfaction for years to come. With real-time analytics, automation, and dependable local support, the hotel is now well-positioned to scale its digital transformation and maintain exceptional guest satisfaction for years to come.
Bereit für den nächsten Schritt?
About
Hotel Nikko Style Niseko Hanazono
A contemporary lifestyle hotel under the Okura Nikko Hotels brand, located in Hokkaido’s premier year-round resort destination, Niseko Hanazono.
Die Immobilie verbindet modernes japanisches Design mit fortschrittlichen digitalen Lösungen, um ein hochwertiges, technologiegestütztes Gästeerlebnis zu bieten.
Über Shiji Group
Shiji is a global technology company dedicated to providing innovative solutions for the hospitality industry, ensuring seamless operations for hoteliers day and night.
Built on the Shiji Platform—the only truly global hotel technology platform—Shiji’s cloud-based portfolio includes Property Management System, Point-of-Sale, guest engagement, distribution, payments, and data intelligence solutions for over 91,000 hotels worldwide, including the largest chains.
With more than 5,000 employees across the world, Shiji is a trusted partner for the world’s leading hoteliers, delivering technology that works as continuously as the industry itself. That’s why the best hotels run on Shiji—day and night. While its primary focus is on hospitality, Shiji also serves select customers in food service, retail, and entertainment in certain regions.For more information, visit shijigroup.com
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