"Eines der wichtigsten Dinge, die wir gelernt haben, ist, dass wir nicht mehr nur Zimmer als Hotel verkaufen", sagte uns Reinier Bunnik, Operations Director bei Zoku. "Zoku ist eine faszinierende Geschichte der Gastfreundschaft für die wachsende Zahl von Berufstätigen, die auf der ganzen Welt unterwegs sind, digitalen Nomaden und Fernarbeitern. Die unter 2016 eröffnete niederländische Marke erfand mit ihrem hybriden Home-Office-Konzept Zoku Loft eine neue Kategorie in der Hotelbranche. Die Marke zielt darauf ab, die Zukunft der Arbeit mit ihren multifunktionalen Geschäftseinrichtungen zu unterstützen, die es den Mitarbeitern ermöglichen, sich zu vernetzen und von überall aus zu arbeiten. Das Konzept, das über das Standardziel eines Hotels, "Köpfe ins Bett zu bringen", hinausgeht, hat zahlreiche Preise gewonnen und von den Gästen begeisterte Kritiken für seine lebendigen Social Spaces, {sustainability initiatives} und seine einzigartige Gemeinschaft erhalten, die Verbindungen zwischen Bewohnern und Einheimischen fördert. Reinier weiß selbst etwas über dieses Weltenbummlerleben, denn er hat auf drei Kontinenten gelebt und in allen möglichen Hotels gearbeitet, von 3bis 5. "Ich denke, ich bin wahrscheinlich ein gutes Beispiel für einen Gastfreundschaftsnomaden", lachte er. "Eines der großartigsten Dinge am Gastgewerbe ist, dass Sie einen Dartpfeil auf die Weltkarte werfen können und wahrscheinlich dort arbeiten können. Diese Branche bietet sicherlich die größten Abenteuer und Geschichten, die man abends in der Bar erzählen kann."
Bauen für Wachstum
Während die Marke Zoku mit einem unglaublichen Design begann, wissen versierte Betreiber wie Reinier, dass es mehr als ein cooles Konzept braucht, um eine florierende Marke aufzubauen. Hinter den Kulissen muss es Systeme geben, die es Ihnen ermöglichen, das Versprechen Ihres Markenerlebnisses zu erfüllen. Und zwar auf eine Weise, die Ihnen hilft zu wachsen.
"Wenn Sie ein junges Unternehmen sind, haben Sie am Ende einen Haufen Systeme und Tools, weil irgendjemand auf dem Weg dorthin dachte, es sei eine gute Idee, aber es stellt sich oft als ein Kartenhaus heraus", hat Reinier beobachtet. "Wir brauchten ein integriertes Kerntechnologiepaket, das das Wachstum und die Skalierbarkeit unserer Marke unterstützen würde.
Ohne Systeme, die miteinander interagierten, war die Berichterstattung über die Leistung eine Herausforderung. "Irgendwann müssen Sie beurteilen, ob die Dinge funktionieren oder nicht. Sie können nicht einfach glücklich sein und hoffen, dass die Dinge funktionieren."
Mit großen Wachstumsplänen vor Augen, erkannte Reinier, dass die vorhandene Infrastruktur das Geschäft, das sie aufbauen wollten, nicht unterstützen würde. Insbesondere brauchte ihre Technologie ein Upgrade, um ihr Ziel zu erreichen, Zeit und Raum zu verkaufen, anstatt nur traditionelle Räume.
Der Bedarf an besserer Technologie
Ein wichtiger Bestandteil der Technologie für das Gastgewerbe ist die Lösung {Point of Sale (POS)}.
"POSs neigen dazu, sich entweder auf die Welt der Restaurants oder auf die Welt der Hotels zu spezialisieren", so Reinier. "Aber das, was wir mit unseren WorkLofts und dem Co-Working mit einem Frühstücks-, Mittags- und Abendessensbetrieb haben, erforderte etwas anderes. Zoku ist ein Konzept mit wenig Personal, so dass ich nicht mehrere Leute für jede unserer Terrassen einsetzen konnte."
In diesem schnelllebigen, komplexen Betrieb war es wichtig, dass der Bestand leicht aktualisiert werden konnte. "Wenn uns etwas ausgeht, müssen wir es schnell aktualisieren, weil die Leute per QR-Code bestellen.
Der Betrieb in mehreren Ländern mit einem globalen Kundenstamm erforderte auch eine Technologie, die dies unterstützte. "Die Steuern sind weltweit unterschiedlich, und nicht jedes System kann dies richtig unterstützen", gab Reinier ein Beispiel. "Ich brauchte etwas, das zwischen Währungen und Steuern umrechnen konnte, um mir einen Echtzeitbericht über alle Vermögenswerte und Standorte zu liefern."
